Bienvenue chez Nono, meilleure friterie de France

Agent de surveillance la semaine et vice-président de l'association de motards Infinity biker's sur son temps libre, Bruno Chrétien dit "Nono" est surtout connu pour la qualité des frites qu'il vend le week-end sur la place Gilbert-Henry de Roeulx (59172) depuis 2010. Fraîches, croustillantes et toujours bien servies, elles lui permettent de hisser son commerce au top des classements nationaux : élu meilleure friterie de France en 2015, il reste à la 2e place en 2016 !

Presse et télévision locales, régionales et nationales – l'on se rappelle du passage dans le JT de Jean-Pierre Pernaut le 6 janvier 2017 à 13 heures - ont maintes fois salué le travail de Bruno et de toute sa famille. Car ce succès n'est pas le fruit du hasard. Derrière les dix tonnes de frites saucées de 27 manières différentes selon les envies et vendues chaque année, Noëlla sa femme et ses enfants s'activent dans la préparation maison des légumes et des viandes qui peuvent accompagner la commande. Pommes de terre locales – les fameuses Bintjes – cuisinées à l'ancienne dans le gras de bœuf et spécialités (faluche, jambon fumé, fricadelle, maroilles...) garantissent la réputation du savoir-faire familial.

Mais ce n'est pas seulement pour cela que la clientèle afflue sur la place de Roeulx du vendredi au dimanche. C'est aussi pour le sens du contact qui séduit les gens parfois venus de Paris tout spécialement. Nono accorde du temps entre deux commandes pour écouter l'autre et raconter quelques anecdotes qui témoignent de surprenantes rencontres. Il se souvient par exemple de ces deux amies séparées durant 27 ans se retrouvant fortuitement devant lui et qui, depuis, reviennent régulièrement commander des frites, bras dessus bras dessous.

Nous aussi avons pris le plaisir de retrouver Nono le week-end, de déguster ses frites et de surprendre amis et famille par son accueil chaleureux, l'ambiance conviviale de l'endroit et le format hors-norme des menus proposés tels le Big Nono et ses six steacks ou la Grande Gueule et sa fricadelle de 37 centimètres ! Parfois, nous nous livrons à de sympathiques séances de photos à l'intérieur de la friterie aux côtés, bien sûr, de Nono. C'est pour toutes ces raisons que j'ai souhaité saluer le sérieux du restaurateur le plus apprécié d'min coin par cette « friture de rappel ».

Texte et photos : MG - 31 juillet 2017.

La page Facebook de la friterie Nono.